La nostra cucina celebra materie prime di alta qualità con un'impronta a chilometro zero e un tocco di genuina originalità dello chef. Seminiamo con amore e passione e dal seme alla tavola, ci impegniamo a offrire ingredienti genuini e deliziosi, rispettandola natura e salvaguardando il benessere dei nostri ospiti. I prodotti tipici umbri, le verdure fresche provenienti dal nostro orto biologico sono protagonisti indiscussi dei nostri piatti, arricchiti dal sapore unico del nostro prezioso olio extra vergine d'oliva e ravvivati da una varietà di sapori e influenze culinarie, garantendo un'esperienza gastronomica completa e memorabile.

Sorprendetevi a bere un bicchiere di Sagrantino di Montefalco, accanto a una tagliatella fatta in casa condita con una spolverata di tartufo di Norcia e arrendetevi ai piaceri culinari che vi attendono al Borgo di Carpiano, un luogo dove l’alchimia tra ospitalità, ottima cucina e convivialità riescono a rendere un'esperienza gastronomica  indimenticabile.